Indice Additivi 2026

Studio originale su 518 additivi alimentari mappati per categoria, livello di rischio e stato normativo UE/US.

Ultimo aggiornamento: 2026-07-01 · Fonti e metodo

85.7%

Sicuri

444 additivi

9.3%

Attenzione

48 additivi

Da evitare

26 additivi

Discrepanze UE/US

stato normativo divergente

1. Distribuzione per categoria

I 518 additivi sono suddivisi in 9 categorie funzionali. La categoria predominante è thickeners, stabilisers, emulsifiers con 95 additivi (18.3%).

thickeners, stabilisers, emulsifiers

95 (18.3%)

antioxidants, acidity regulators

76 (14.7%)

acidity regulators, anti-caking agents

70 (13.5%)

glazing agents, gases and sweeteners

68 (13.1%)

colours

66 (12.7%)

preservatives

58 (11.2%)

additional additives

49 (9.5%)

flavour enhancers

20 (3.9%)

antibiotics

16 (3.1%)

2. Stato normativo UE vs US

Unione Europea

approved452 (87.3%)
restricted5 (1.0%)
banned21 (4.1%)
not approved40 (7.7%)

Stati Uniti

approved30 (5.8%)
not evaluated440 (84.9%)
banned14 (2.7%)
restricted3 (0.6%)
not approved31 (6.0%)

3. Top additivi ristretti in UE

5 additivi con uso ristretto o warning label richiesto in UE. Clicca per i dettagli.

E104 · Chinolina Yellow WS E110 · Giallo Tramonto FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6)E124 · Ponceau 4R (Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R)E160d · Licopene E927a · Azodicarbonamide

4. Discrepanze UE/US

20 additivi dove lo status normativo UE e US diverge. Esempi rappresentativi:

E-code	Nome	EU	US
E110	Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6)	restricted	approved
E121	Citrus Red 2	not_approved	approved
E122	Carmoisine (azorubine)	approved	banned
E123	Amaranth (FD&C Red 2)	approved	banned
E125	Ponceau SX, Scarlet GN	approved	restricted
E127	Erythrosine (FD&C Red 3)	approved	banned
E143	Fast Green FCF (FD&C Green 3)	banned	approved
E153	Vegetable carbon	approved	banned
E160a	Alpha-carotene, Beta-carotene, Gamma-carotene	approved	restricted
E160d	Lycopene	restricted	approved
E161g	Canthaxanthin	not_approved	approved
E171	Titanium dioxide	not_approved	approved
E172	Iron oxides and iron hydroxides	approved	restricted
E480	Dioctyl sodium sulfosuccinate	not_approved	approved
E704	Oleandomycin	banned	not_approved

5. Metodologia

Tutti i dati sono derivati dal database FoodReveal (518 additivi mappati su fonti autorevoli). Classificazione del rischio basata sulle rivalutazioni EFSA 2011-2024, FDA 21 CFR, e pareri JECFA. Gli additivi con stato "unknown" o senza tier-1 source sono esclusi dalle statistiche aggregate.

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Come citare questo studio

FoodReveal. (2026). Indice Additivi 2026: 518 E-Numbers mappati su fonti EFSA, FDA, Codex.
Recuperato da https://foodreveal.app/it/studies/additive-index-2026